Kuchnia polska premium
Menu Vuqene Rano
Odkryj menu, które łączy polską tradycję kulinarną z nowoczesną finezją. Każde danie to hołd dla sezonowych składników i rzemiosła.
- Sezonowe składniki od lokalnych dostawców
- Autorskie interpretacje klasycznych polskich smaków
- Atmosfera klubu z nutą casino lounge
Filozofia kulinarna
Sezonowość i lokalność
Nasze menu zmienia się wraz z porami roku, czerpiąc z bogactwa małopolskich produktów. Współpracujemy z lokalnymi rolnikami i dostawcami, aby zapewnić najwyższą świeżość.
- Codzienne dostawy warzyw i ziół
- Mięsa od sprawdzonych hodowców
- Ryby z lokalnych źródeł
Tradycja w nowoczesnym wydaniu
Klasyczne polskie smaki, takie jak żurek czy pierogi, podajemy w autorskich interpretacjach, zachowując esencję, ale dodając współczesny sznyt. Przykłady to pierogi z kaczką oraz żurek na wędzonym boczku, przygotowywane technikami sous-vide i wędzenia.
Kategorie menu
Cztery odsłony smaku
Wybierz kategorię, aby zobaczyć propozycje dań. Każda pozycja zawiera nazwę, opis i cenę.
Krewetki w maśle czosnkowym
Smażone krewetki na maśle czosnkowym z natką pietruszki, skórką cytrynową i chrupiącym pieczywem.
52 zł
Deska serów regionalnych
Wybór dojrzewających serów z Małopolski z konfiturą z czerwonej cebuli, orzechami i miodem gryczanym.
48 zł
Pieczona kaczka
Kaczka pieczona z jabłkami, podana z modrą kapustą, kluskami śląskimi i sosem z leśnych owoców.
92 zł
Polędwica wołowa
Polędwica wołowa z sosem borowikowym, puree z selera i sezonowymi warzywami.
118 zł
Pstrąg z masłem ziołowym
Filet pstrąga z masłem ziołowym, młodymi ziemniakami i sałatką z kopru włoskiego.
76 zł
Sernik krakowski
Tradycyjny sernik krakowski z musem malinowym, kruszonką i świeżymi owocami.
34 zł
Szarlotka z lodami
Ciepła szarlotka z kruszonką, podana z lodami waniliowymi i sosem karmelowym.
32 zł
Czekoladowe fondant
Gorące fondant czekoladowe z nutą chili, lodami śmietankowymi i malinami.
38 zł
Wina z polskich winnic
Wybór białych i czerwonych win z polskich winnic, dobranych do dań kuchni polskiej.
od 40 zł / kieliszek
Koktajle autorskie
Autorskie koktajle inspirowane klimatem casino lounge, przygotowywane z premium alkoholi i świeżych składników.
35–55 zł
Świeże soki i lemoniady
Codziennie wyciskane soki i domowe lemoniady z sezonowych owoców i ziół.
18–28 zł
Dania szefa kuchni
Popisowe dania
Szef kuchni prezentuje trzy dania, które są wizytówką restauracji. Każde z nich łączy sezonowe składniki z techniką i wyobraźnią.
Jeleń w sosie jałowcowym
Pieczony comber z jelenia w sosie jałowcowym, podany z aksamitnym puree z selera, marynowanymi borowikami i chipsem z jarmużu.
145 zł
Risotto z borowikami i truflą
Kremowe risotto z leśnymi borowikami, wykończone masłem parmezanowym i świeżo startą truflą. Danie wegetariańskie.
98 zł
Złoto Krakowa
Deser z karmelem, prażonymi orzechami laskowymi, musem czekoladowym i jadalnym złotem. Podawany z lodami waniliowymi.
52 zł
Sezonowe menu degustacyjne
Menu Degustacyjne
Zapraszamy na 7-dańowe menu degustacyjne, które zmienia się co sezon i opowiada historię polskiej kuchni. Każde danie to osobna opowieść o smaku, tradycji i nowoczesnym rzemiośle.
- Cena: 250 zł za osobę
- Dostępne z paringiem win (+150 zł)
- Wymagana wcześniejsza rezerwacja
Wina i napoje
Dobrane do każdego dania
Karta Win
Nasza karta win obejmuje starannie wyselekcjonowane etykiety z Polski i Europy, z naciskiem na szczepy pasujące do polskich dań.
- Wina białe: Riesling, Chardonnay
- Wina czerwone: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
- Wina musujące i szampany
Ceny od 40 do 300 zł za butelkę.
Koktajle Autorskie
Barman przygotowuje koktajle inspirowane klimatem casino lounge, z użyciem premium alkoholi i świeżych składników.
- Emerald Fizz – gin, limonka, ogórek, tonik
- Burgundy Smash – bourbon, maliny, mięta, cytryna
Ceny: 35–55 zł.
Doświadczenie Casino Lounge
Kolacja w klimacie gry
Po kolacji zapraszamy do naszego casino lounge, gdzie przy stołach do pokera i ruletki można poczuć dreszczyk emocji. Żetony są wyłącznie rekwizytami – żadnych zakładów ani wygranych pieniężnych.
- Stoły do pokera, blackjacka i ruletki
- Elegancki dress code
- Atmosfera sprzyjająca rozmowom
Rezerwacja
Zarezerwuj stolik
Wypełnij formularz, aby zarezerwować stolik w restauracji lub zapytać o menu degustacyjne.
- Telefon: +48 503 729 681
- Email: [email protected]
- Adres: ul. Floriańska 15, 31-019 Kraków, Polska
FAQ Menu
Najczęstsze pytania
Tak, menu jest aktualizowane co sezon, aby wykorzystać najlepsze składniki. Dzięki temu zawsze oferujemy potrawy w szczycie smaku.
Tak, oferujemy dania wegetariańskie i możemy dostosować posiłek do alergii. Prosimy o informację podczas rezerwacji.
Tak, poprzez formularz na stronie lub telefonicznie pod numerem +48 503 729 681.
Ważna informacja
Vuqene Rano to restauracja z casino lounge, w którym gry są wyłącznie rozrywką towarzyską. Żetony są rekwizytami i nie mają wartości pieniężnej. Nie prowadzimy gier hazardowych online ani zakładów.